Embarquez pour un voyage simple et gourmand avec Pasta Vegan de Clémence Catz

Pasta Vegan de Clémence Catz (@clemencecatz )

 

Clémence nous fait l’honneur d’assurer les cours de cuisine végétale au sein de l’INH, et j’ai eu du mal à choisir parmi ses nombreux ouvrages lequel vous présenter, tellement ils constituent la base de tout ce que j’aime et ce que je crois en terme d’alimentation. 

 

Cet ouvrage, plein de couleurs et de lumière, permet de décliner nos envies de pâtes de multiples manières : on y trouve des classiques italiens revisités (puisqu’il n’y a pas de fromage ni bien-sûr de viande dans l’alimentation vegan) comme les spaghettis à la bolognaise, des pâtes healthy, comme les spaghettis de patate douce caramélisés à l’orange, des pâtes exotiques comme la moussaka pasta, ou des recettes chics comme les spaghettis aux chanterelles et crème de noisette. On y apprend même à faire ses propres pâtes !

 

Publié par les Éditions Solar, Pasta Vegan met en valeur l'expertise culinaire de Clémence Catz et sa passion pour une cuisine végétalienne éclatante. À travers chaque recette, elle démontre que la cuisine végane peut être à la fois délicieuse et variée, invitant les lecteurs à explorer d'innombrables possibilités sans utiliser de produits d'origine animale.

Dans Pasta Vegan, Clémence Catz invite à la fois les végétaliens chevronnés et les amateurs de cuisine curieux à embarquer pour un voyage où le goût et l'éthique se rejoignent harmonieusement. Ses recettes célèbrent la joie pure de cuisiner et l'art de réinventer des plats familiers. Que vous soyez novice en cuisine ou chef chevronné, ce livre ne manquera pas de vous séduire et de vous inspirer à explorer les délices des pâtes végétaliennes.