Cette technique physico-chimique, mise au point en 1948 par l'ingénieur français Louis-Claude Vincent, est utilisée pour déterminer la vitalité (ou la vulnérabilité) de ce qui est vivant, pour rationaliser éventuellement le choix des produits que l'on va utiliser lorsque l'on cherche à améliorer la santé, pour apprécier la qualité biologique des aliments, mais aussi des boissons, etc.
On va mesurer, à température constante et dans des milieux liquides : Le pH, c'est-à-dire le potentiel ionique qui nous informe sur l’état d’acidité ou d’alcalinité de ce milieu ; Le rH2, correspond au potentiel électronique, qui parle de l’état d’oxydation ou de réduction du liquide ; Et enfin la résistivité électrique, celle-ci étant d’autant plus élevée que la concentration en ions est moindre.
Les applications de cette technique sont multiples : pour la santé, elle permet d'évaluer si les liquides issus de la personne ont des équilibres qui correspondent à un terrain en santé ou en pathologie. C’est une manière particulièrement intéressante d'évaluer ce terrain, les mesures possibles étant en général pratiquées sur l’urine, le sang, et la salive.
On peut aussi procéder à une étude des eaux, mais aussi des sols, ainsi que des produits qui en sont issus, afin d'évaluer l’aspect dynamique de toutes formes de vie.
Cette technique ne connaît pas un développement important en France, même si elle y est parfois utilisée dans le monde viticole. Elle est utilisée bien plus largement en Allemagne et en Belgique, ainsi qu’aux USA où elle fait partie des outils utilisés par la NASA pour vérifier l’état de santé des astronautes.
Nous évoquons la BEV dans les cours de l'INH, même s'il est difficile de l'expérimenter, donc d'en mesurer le véritable intérêt...
Bien que nous abordions la BEV dans nos cours à l'INH, il est important de noter que cette technique est complexe et nécessite une compréhension approfondie pour en apprécier pleinement les subtilités et l'intérêt. Si vous souhaitez approfondir vos connaissances au-delà de ce que nous couvrons dans notre formation, nous vous recommandons de suivre une formation spécialisée externe. En raison de la complexité du sujet, il nous est difficile de fournir des explications détaillées par téléphone ou par email.